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Montasio Käse

Montasio Käse

Käse mit gepresstem Teig. Aus Kuhmilch. Aus Italien, Friaul. Nussige anhaltende Milcharomen. Montasio ist ein italienischer Hartkäse. Er wird in der Region Friaul-Julisch Venetien sowie den Provinzen Belluno und Treviso hergestellt. Zum Teil findet man ihn auch in den Provinzen Padua und Venedig wieder. Montasio ist seit eine. Die Masse des Montasio D.O.P. ist hart, kompakt, strohgelb und weist kleine gleichmäßige Löcher auf. Die Rinde ist glatt, elastisch und hellbraun.

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